Меня зовут Галина Назарова. Я сумасшедший кондитер, как я в шутку себя называю. Я всегда любила готовить: еще в школе пекла в газовой духовке простые бисквиты. Сейчас пеку для души и на заказ.

Обычно я не делаю больших тортов, мне ближе что-то маленькое, порционное. Я люблю французские классические десерты. Это фланы, тарты и тарталетки и всевозможные кексы. К сожалению, в России о них мало знают, а ведь они очень вкусные. Если и вам они еще незнакомы, вы обратились по адресу.

Я уверена: для необычного десерта совсем необязательно ждать большого праздника — Дня рождения или Нового года. Вечер дома или поход в гости вполне может быть поводом побаловать себя. Поэтому я пеку десерты для семейных чаепитий.

Я использую рецепты лучших шеф-кондитеров мира. Это Мария Селянина, Нина Тарасова, Саба Джанджгава, Сергей Кулькин, Седрик Гроле, Ханс Овандо, Давид Кохлер. У всех этих шефов с мировым именем я училась и продолжаю учиться: прохожу их онлайн-курсы и готовлю по их книгам.

О том, как именно я готовлю, я даже написала текст для Тинькофф-журнала. Еще больше полезного вы найдете на моей страничке в Инстаграме.

Обычно я живу в Петербурге, но бываю и в Волжском. Это город в Волгоградской области. Если вы тоже живете в этих городах, нам нужно непременно встретиться за чашкой чая. А пока вы это читаете, я пойду замешивать тесто.